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おこげ&月心&やき麦

大分県老松酒造の人気焼酎軍団!

☆老松酒造

大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年(1789)と古く、現当主で11代目となる蔵元です。 1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。

☆おこげ 

昔ながらの炊き込みご飯「おこげ」や「焼おにぎり」の香ばしい香りがヒントになったというこの商品の特徴は、正にその香ばしい香り。

主な原料は裸麦と大麦。それぞれの強烈な個性が語りかけてくる非常に主張の強い一本です。ですが麦焼酎の中で一際輝くその香ばしさはファンの間では麦チョコ系焼酎と呼ばれることもあり、実は女性ファンが多い事でも知られています。

非常に人気があり、味わい等の評価もとても高い商品でありながら、比較的安価な流通価格も見逃せません。そのずば抜けたコストパフォーマンスは日々の食中酒として楽しむ事も十二分に果たせる事でしょう。

☆月心

自然な麦の香りと味を求めた焼酎で、一、二次仕込みに黒麹を配合し、麹菌で培養した麦麹を使用しております。

また贅沢な中取り蒸留を行いより高品質な無濾過麦焼酎に仕上げています。この中取り蒸留は非常に手間のかかる作業となるのですが、より品質の高いお酒を作れます。

アルコール度数は28度。通常よりも度数が高いためどうしてもインパクトはありますが、減圧蒸留+麦焼酎という事もあり、どちらかというと爽やかな印象を受けました。

☆やき麦

火加減を試行錯誤して出来上がったロースト麦を薫味原料として厳選大麦・裸麦と配合して仕込みます。専門黒麹を使用し、じっくり醗酵させ、ほんのりと麦の芳ばしい薫味成分をたっぷりと含んだ、もろみが完成します。そのもろみを、老松酒造伝統の常圧蒸留法で蒸留され、このやき麦が出来上がります。ぽっと薫る麦の芳ばしさと程よい甘味が心地よい、新感覚のこだわり麦焼酎やき麦です。


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